Responsable rayon charcuterie, traiteur et fromagerie

À propos du poste

En tant que Responsable du rayon charcuterie, traiteur et fromagerie au sein du Super U de Selles-sur-Cher, vous assurez l’accueil client, la mise en valeur des produits et la performance économique du secteur.

Missions principales

• Garantir un accueil client de qualité, conseiller et fidéliser la clientèle.
• Valoriser les produits, assurer une présentation attractive du rayon (implantation, promotion, saisonnalité).
• Suivre le chiffre d’affaires, les marges, les casses et les démarques, et mettre en place des actions correctives.
• Gérer les commandes, les stocks, les inventaires et veiller à la fraîcheur et la conformité des produits.
• Organiser, planifier et répartir le travail de l’équipe, former les collaborateurs et maintenir un bon climat social.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de traçabilité (HACCP) et contrôler la propreté du rayon et des chambres froides.

Profil recherché

• Débutant accepté, avec une première expérience en rayon traditionnel ou en gestion d’équipe appréciée.
• Bonne connaissance des produits charcuterie, fromage et traiteur, sens du service et esprit d’équipe.

Compétences requises

• Techniques de coupe, découpe, pesée et emballage.
• Réception et contrôle des marchandises.
• Connaissance des produits charcuterie, fromage, traiteur.
• Application des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Ce que nous offrons

• 13ème mois et primes de participation selon les résultats de l’entreprise.
• Mutuelle d’entreprise à partir de 6 mois d’ancienneté.
• Accès au Comité Social et Économique (CSE) et remise collaborateur.
• Équipements de protection individuelle fournis et formation interne pendant 24 mois.