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Job description
Rejoignez ProNoïa, acteur majeur de la restauration rapide en France, et prenez les rênes d’un restaurant KFC au sein d’un réseau de 40 établissements dynamiques. En tant que Responsable de service, vous serez le garant de l’excellence opérationnelle, de la satisfaction client et du respect des standards de qualité et de sécurité alimentaire.
**Vos missions principales**
- **Management d’équipe** : Animer, coacher et développer une équipe de 15 à 25 collaborateurs (cuisiniers, équipiers, caissiers). Vous organisez les plannings, assurez le suivi des performances individuelles et collectives, et favorisez un climat de travail motivant et inclusif.
- **Qualité & Rapidité** : Veiller à la conformité des produits (panage du poulet, assemblage des sandwichs, préparation des accompagnements) avec les procédures KFC. Garantir le respect des temps de service afin d’assurer une expérience client fluide et rapide.
- **Satisfaction client** : Accueillir les clients avec le sourire, gérer les réclamations et mettre en place des actions d’amélioration continue pour augmenter le Net Promoter Score (NPS) du restaurant.
- **Hygiène & Sécurité** : Appliquer rigoureusement les normes HACCP, les procédures de nettoyage et de désinfection, et assurer la conformité aux exigences de la chaîne en matière de sécurité alimentaire.
- **Gestion financière** : Suivre les indicateurs de performance (chiffre d’affaires, marge brute, coûts de matières premières, contrôle des pertes). Élaborer les prévisions de ventes, optimiser les stocks et contribuer à la rentabilité du point de vente.
- **Reporting** : Produire des rapports hebdomadaires et mensuels pour la direction régionale, analyser les écarts et proposer des plans d’action correctifs.
**Votre profil**
- Minimum 2 ans d’expérience réussie en management d’équipes dans la restauration rapide ou un secteur similaire.
- Sens du relationnel développé, capacité à créer du lien avec les clients et les collaborateurs.
- Rigueur, organisation et autonomie ; vous savez gérer les priorités dans un environnement à forte cadence.
- Leadership naturel, esprit d’initiative et capacité à prendre des décisions rapidement.
- Disponibilité pour travailler en horaires décalés (matin, soir, week‑ends, jours fériés).
- Maîtrise des outils bureautiques (Excel, logiciels de gestion de caisse) et des procédures de contrôle qualité.
**Ce que nous offrons**
- **Formation complète** : 5 semaines d’immersion sur les procédures KFC (panage du poulet, fabrication de sandwichs, accueil client) suivies de 8 semaines de formation spécifique au poste de Responsable.
- **Évolution de carrière** : Possibilités d’avancement vers des postes de Directeur de zone ou de Responsable régional au sein du groupe ProNoïa.
- **Environnement stimulant** : Travail au sein d’une équipe passionnée, avec des valeurs d’entraide, d’innovation et de performance.
- **Rémunération attractive** : Salaire fixe + primes de performance liées aux objectifs de chiffre d’affaires et de satisfaction client.
- **Avantages sociaux** : Mutuelle d’entreprise, tickets restaurant, participation aux bénéfices, et accès à des programmes de formation continue.
Si vous êtes animé(e) par le challenge, le service client et le management d’équipes, postulez dès maintenant et contribuez au succès de la franchise KFC avec ProNoïa !
