Poissonnier H/F – préparation et vente de produits de la mer

À propos du poste

Rejoins notre équipe dynamique en tant que poissonnier. Tu seras responsable de la préparation, de la transformation et de la vente de produits de la mer, tout en garantissant la satisfaction de la clientèle.

Missions principales

• Assurer la découpe, la préparation et la transformation des produits de la mer (filetage, élaboration de plats traiteurs, recettes prêtes à consommer).
• Suivre la cuisson des crustacés et autres préparations, en veillant à une qualité optimale.
• Réceptionner les marchandises, vérifier leur conformité et garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Rendre l’étal attractif, marchand et innovant.
• Accueillir, conseiller et informer les clients sur l’origine des produits avec fierté.

Profil recherché

• Passion pour les produits de la mer et le travail en rayon.
• Rigueur et sens du détail pour le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Bon relationnel client et capacité à conseiller avec enthousiasme.

Compétences requises

• Découpe et filetage de poissons et crustacés.
• Préparation culinaire de produits de la mer (plats traiteurs, recettes prêtes à consommer).
• Maîtrise des techniques de cuisson des crustacés.
• Connaissance des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Capacité à présenter un étal attractif et innovant.