Pâtissier(e) H/F – CDI – E.Leclerc Anglet

Rejoignez l’équipe dynamique du magasin E.Leclerc de Varennes‑sur‑Seine, implanté à Anglet, et participez à la mise en valeur de notre rayon pâtisserie, cœur gourmand de notre offre fraîche. Sous la responsabilité du Responsable de Rayon, vous serez l’acteur clé de la fabrication, de la présentation et de la commercialisation de nos produits de pâtisserie, tant classiques que créations innovantes, dans le respect des exigences de qualité, de sécurité alimentaire et de satisfaction client. **Vos missions principales** *Fabrication & préparation* : Vous assurez la production quotidienne de pâtisseries (tartes, éclairs, mille‑feuilles, viennoiseries, desserts du jour, etc.) en suivant scrupuleusement les fiches techniques, les recettes et les temps de cuisson. Vous veillez à la constance du goût, de la texture et de l’aspect visuel de chaque produit. *Dynamisme commercial* : Vous contribuez à l’attractivité du rayon en assurant la mise en avant des produits, la rotation des stocks, l’étiquetage clair et attractif. Vous proposez régulièrement de nouvelles recettes ou déclinaisons saisonnières afin de surprendre et fidéliser notre clientèle. *Gestion des flux* : Vous gérez les approvisionnements, les stocks de matières premières (farines, œufs, beurre, fruits, etc.) et les commandes fournisseurs. Vous anticipez les besoins pour éviter les ruptures tout en limitant le gaspillage et la casse. *Qualité & sécurité* : Vous êtes garant du respect des normes d’hygiène et de la traçabilité (HACCP). Vous assurez le nettoyage quotidien du laboratoire, le contrôle des températures et la conformité des emballages. Vous participez aux audits internes et externes. *Esprit d’équipe* : Vous collaborez étroitement avec les boulangers, les vendeurs du rayon et le service logistique. Vous partagez vos bonnes pratiques et participez à la formation des nouveaux arrivants. **Profil recherché** - Formation en pâtisserie (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) ou expérience équivalente reconnue. - Minimum 2 ans d’expérience en production de pâtisserie en grande surface ou en boutique spécialisée. - Maîtrise des techniques de base (pâte feuilletée, pâte à choux, ganaches, crèmes) et capacité à innover. - Connaissance approfondie des normes d’hygiène alimentaire (HACCP) et des bonnes pratiques de fabrication. - Sens du détail, rigueur, organisation et capacité à travailler sous pression. - Excellent relationnel, sens du service client et esprit d’équipe. **Ce que nous offrons** - Contrat à durée indéterminée (CDI) – 37h55 par semaine, travail 6 jours sur 7. - Rémunération attractive avec 13ᵉ mois, prime d’assiduité, participation & intéressement selon les résultats de l’entreprise. - Avantages salariés : remises immédiates sur vos achats en magasin, accès aux avantages du CSE, formation continue et possibilités d’évolution interne. - Environnement de travail moderne, laboratoire équipé et ambiance conviviale au sein d’une enseigne reconnue. Vous avez envie de mettre votre talent pâtissier au service d’une clientèle exigeante et de contribuer à la renommée du rayon pâtisserie d’E.Leclerc Anglet ? Postulez dès maintenant et rejoignez une équipe où la créativité et la qualité sont au cœur du quotidien.