Opérateur Rôtisserie – Production agroalimentaire

À propos du poste

Nous recherchons un(e) opérateur(trice) rôtisserie pour intervenir au sein d’un atelier de production agroalimentaire à Créteil. Vous serez chargé(e) de la mise en rôtisserie des canards, en veillant au respect des normes d’hygiène et de qualité.

Missions principales

• Réceptionner les canards pré‑préparés et les placer sur les supports de cuisson.
• Programmer et mettre en marche les fours adaptés à la rôtisserie.
• Surveiller les temps et les températures de cuisson selon les procédures.
• Contrôler l’aspect, la coloration et la conformité des produits cuits.
• Acheminer les produits finis vers l’étape suivante du processus.
• Nettoyer et désinfecter le poste de travail en fin de service.

Profil recherché

• Première expérience en industrie agroalimentaire, idéalement en cuisson ou rôtisserie.
• Rigueur, respect des consignes d’hygiène (HACCP) et sens de la sécurité.
• Ponctualité, capacité à travailler en équipe et à tenir un rythme soutenu.

Compétences requises

• Connaissance des règles HACCP et des bonnes pratiques d’hygiène alimentaire.
• Maîtrise des fours de rôtisserie et du contrôle des températures.
• Capacité à suivre des procédures de cuisson précises.

Ce que nous offrons

• Contrat d’intérim à temps plein, horaires 4 h–11 h du jeudi au lundi.
• Rémunération de 12,31 € brut/heure avec tickets restaurant et majorations nuit et dimanche.
• Environnement de travail dynamique dans le secteur agroalimentaire.