Opérateur élaboration polyvalent H/F

À propos du poste

Dans le cadre du développement de ses activités, le service Élaboration de Bacardi renforce son équipe sur le site de production de Gensac‑la‑Pallue. Vous serez rattaché(e) au Responsable Élaboration et interviendrez sur l’ensemble du processus d’élaboration des spiritueux, de la réception des matières premières à l’expédition des produits finis.

Missions principales

• Élaborer les produits en respectant les formules, recettes et process, contrôler les paramètres clés (TAV, qualité des eaux, dégustation).
• Réceptionner les matières premières, organiser le chargement des citernes, établir les documents de transfert et douaniers, assurer l’expédition de produits conformes.
• Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité et de qualité du site, participer aux référentiels ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001 et HACCP.
• Déclarer les mouvements d’alcool et d’élaboration dans les outils dédiés et SAP, garantir la traçabilité et l’archivage des échantillons.
• Utiliser et surveiller les équipements de production (filtres, pompes, osmoseur, ozoneur), réaliser la maintenance de premier niveau et signaler les anomalies.

Profil recherché

• A l’aise avec les chiffres et les données de production.
• Expérience ou pratique d’un ERP industriel, idéalement SAP.
• Bonne maîtrise d’Excel et capacité à gérer des formules simples.
• Intérêt pour les procédés d’élaboration et la qualité produit.
• Rigueur, autonomie et goût du travail en équipe.

Compétences requises

• SAP
• Excel
• ERP industriel
• Connaissance des normes ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001 et HACCP
• Utilisation d’équipements de production (filtres, pompes, osmoseur, ozoneur)
• Maintenance de premier niveau

Ce que nous offrons

• Horaires en journée, en équipe (2x8 ou 3x8) selon les besoins de l’activité.