Manager restauration asiatique – Marseille et alentours

À propos du poste

Dans le cadre de son expansion à Marseille et sa métropole, l’enseigne PITAYA recherche un(e) manager pour piloter l’un de ses restaurants de cuisine asiatique. Vous serez en charge de l’organisation quotidienne, du service en salle et de la coordination des équipes afin d’assurer une expérience client de qualité.

Missions principales

• Gestion autonome de plusieurs shifts hebdomadaires, incluant l’ouverture et la fermeture du restaurant.
• Supervision du service en salle, prise de commandes et dressage des plats.
• Organisation et suivi des plannings, des inventaires et des commandes fournisseurs.
• Contrôle du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Encadrement et formation des équipiers polyvalents.

Profil recherché

• Première expérience réussie en management d’équipe, idéalement dans la restauration rapide, traditionnelle ou collective.
• Bonne capacité à travailler en équipe, sens du contact et orientation client.
• Permis de conduire et véhicule personnel appréciés.
• Motivation, dynamisme et disponibilité pour travailler en coupure.

Compétences requises

• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à gérer les plannings, les inventaires et les commandes.
• Compétences organisationnelles et sens du service.

Ce que nous offrons

• Formation aux méthodes et aux spécificités de l’enseigne.
• Possibilités d’évolution au sein d’un groupe en pleine croissance.
• Environnement de travail dynamique et convivial.