Manager en poissonnerie H/F

À propos du poste

Temporis Luçon recrute pour le compte d’une enseigne majeure de la grande distribution un(e) Responsable Poissonnerie afin de développer et dynamiser le rayon poisson. Vous serez garant(e) de la qualité des produits de la mer et de la satisfaction de la clientèle.

Missions principales

• Réceptionner les livraisons, contrôler la fraîcheur et la conformité des marchandises.
• Préparer poissons, coquillages et crustacés : découpes, filets, mise en valeur et création de plateaux de fruits de mer.
• Assurer la mise en place d’un étal attractif, conforme aux exigences d’hygiène et de la chaîne du froid.
• Gérer les stocks, les rotations et le suivi des dates de consommation.
• Accueillir et conseiller la clientèle sur les produits, leur préparation et conservation.
• Participer à l’organisation quotidienne du rayon, à l’élaboration des plannings et aux actions commerciales.

Profil recherché

• Bonne connaissance des produits de la mer et des techniques de préparation.
• Sens du service, dynamisme et rigueur.
• Expérience en poissonnerie, en marée ou en grande distribution appréciée, mais les candidats motivés et débutants sont également étudiés.

Compétences requises

• Maîtrise des normes sanitaires HACCP.
• Capacité à gérer les stocks et la chaîne du froid.

Ce que nous offrons

• 10 % de congés payés.
• 10 % d’indemnités de fin de mission.
• Mutuelle dès la première heure travaillée.
• Accès aux dispositifs FASTT : logement, mobilité, garde d’enfants.
• Possibilité d’acomptes chaque semaine.
• Compte Épargne Temps rémunéré à 5 % (facultatif).
• Avantages liés au Comité d’Entreprise.