Maître d'Hôtel Gastronomique / Banqueting (H/F)

À propos du poste

Dans le cadre du développement de ses activités, le Château Chapeau Cornu, établissement de caractère reconnu pour son restaurant gastronomique et l'organisation de mariages, séminaires et événements haut de gamme, recherche un(e) Maître d'Hôtel Gastronomique / Banqueting.

Missions principales

• Assurer l'organisation et le bon déroulement du service en salle du restaurant gastronomique.
• Garantir une expérience client irréprochable, élégante et personnalisée.
• Encadrer, former et motiver l'équipe de salle.
• Veiller au respect des standards de qualité, de service et de l'image de l'établissement.
• Collaborer étroitement avec la cuisine pour une coordination parfaite.
• Organiser et superviser les services liés aux mariages, séminaires et événements privés ou professionnels.
• Mettre en place les salles, gérer les équipes et assurer le timing des prestations.
• Être l'interlocuteur privilégié des clients le jour de l'événement et gérer les imprévus avec professionnalisme.

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Maître d'Hôtel, idéalement en restauration gastronomique et/ou événementielle.
• Excellente présentation, sens aigu du service et du détail.
• Leadership naturel, sens de l'organisation et du travail en équipe.
• Très bon relationnel client, calme et réactif en situation de forte activité.
• Maîtrise des codes du service haut de gamme.

Compétences requises

• Gestion d'équipe et formation du personnel de salle.
• Coordination salle‑cuisine et organisation d'événements.
• Capacité à assurer un service haut de gamme et personnalisé.

Ce que nous offrons

• Un poste clé et polyvalent dans un établissement de renom.
• Un environnement de travail élégant et stimulant.
• Des événements variés et de grande qualité (gastronomie, mariages, séminaires).
• Rémunération attractive selon profil et expérience.