Head of Bar and Champagne Experience

À propos du poste

Rejoignez LOISIUM Hôtel & Spa Champagne à Mutigny en tant que Head of Bar and Champagne Experience. Vous serez le garant d’une expérience unique autour du champagne, alliant service d’exception et ambiance raffinée.

Missions principales

• Créer des moments autour du champagne et proposer un accompagnement personnalisé aux convives.
• Organiser et superviser le fonctionnement quotidien du bar.
• Accueillir les clients avec aisance, les conseiller avec précision et développer le chiffre d’affaires du bar.
• Veiller à la mise en place de la lumière, de la musique et du timing pour garantir une ambiance optimale.
• Encadrer l’équipe, fixer un cadre clair et rester présent sur le terrain.
• Assurer le respect des standards de service, d’hygiène et de sécurité.
• Gérer les stocks, les commandes et les coûts avec rigueur.
• Suivre les performances, piloter les indicateurs et collaborer avec les autres services de l’établissement.

Profil recherché

• Passion profonde pour le champagne et le vin.
• Sens aigu du service et capacité à créer une expérience complète entre salle, bar et cuisine.
• Fiabilité, constance, engagement et curiosité.
• Leadership calme, capacité à fédérer l’équipe.

Compétences requises

• Connaissance approfondie du champagne et des vins.
• Bonne maîtrise des techniques de service en bar.
• Capacité à gérer les stocks, les coûts et les commandes.
• Compétences en suivi de performance et pilotage d’activité.

Ce que nous offrons

• Environnement de travail prestigieux au cœur de la région champenoise.
• Possibilité de développer votre expertise autour du champagne.
• Équipe dynamique et cadre naturel d’exception.