Fromager industriel H/F – CDI à Kervignac

À propos du poste

Nous recherchons un(e) fromager industriel pour rejoindre notre site de Kervignac, spécialisé dans la transformation du lait et la fabrication de fromages à pâte pressée non cuite. Vous serez en charge de la conduite et du suivi de la chaîne de production, du lait au produit fini, en veillant au respect des normes sanitaires.

Missions principales

• Réception du lait et standardisation.
• Pilotage et surveillance des étapes de transformation (températures, temps de brassage, paramètres).
• Contrôle qualité du caillé et garantie de la traçabilité.
• Application stricte des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Renseignement des documents de suivi et des enregistrements de production.
• Mise en place d’actions correctives en cas d’écarts ou d’anomalies.
• Nettoyage et désinfection des cuves et équipements.
• Signalement des anomalies et collaboration avec le service maintenance.

Profil recherché

• Bonne connaissance des procédés de fabrication fromagère, notamment des pâtes pressées non cuites.
• Maîtrise des équipements industriels laitiers (cuves, mouleuse, presses).
• Rigueur, sens de l’organisation et capacité d’adaptation.
• Esprit d’équipe et aisance relationnelle.

Compétences requises

• Procédés de fabrication fromagère.
• Maîtrise des équipements industriels laitiers (cuves, mouleuse, presses).

Ce que nous offrons

• Salaire à partir de 2 205 € brut mensuel.
• Contrat CDI à temps plein.
• Indemnité de mission +21 % du salaire brut.
• Accès à un comité d’entreprise, épargne entreprise, fonds d’actions sociales.
• Possibilités de formation et prise en charge des compétences.
• Environnement de travail dynamique et équipe engagée.