Embosseur (production charcuterie) H/F

À propos du poste

Nous recherchons un(e) embosseur(se) pour rejoindre une équipe de production charcutière située à proximité de Pontarlier. Vous intégrerez une entreprise reconnue dans l’agroalimentaire, spécialisée dans la fabrication de saucisses traditionnelles.

Missions principales

• Organiser le poste de travail selon les ordres de fabrication et les mélanges en stock.
• Dessaler les boyaux à l’eau froide puis au phosphate et récupérer le sel.
• Embosser les saucisses en veillant à la tension, au calibre et au type de boyau adéquat.
• Réintégrer la casse, éliminer les boyaux et les chevilles, et préparer les chariots pour les étuves.
• Rincer régulièrement les tables et nettoyer le poussoir entre les productions.
• Surveiller le calibre des saucisses, enregistrer le poids, la date, l’heure et le lot de boyaux.
• Informer le responsable de production de l’état des stocks de boyaux et de ficelle.
• Signaler toute anomalie à la hiérarchie et au service qualité.

Profil recherché

• Débutant accepté, rigoureux(se) et organisé(se).
• Capacité à suivre des instructions précises et à travailler en équipe.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences requises

• Maîtrise du calibrage et de l’embossage des boyaux.
• Application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Contrat d’intérim de 18 mois, temps plein, 35 h/semaine.
• Salaire annuel compris entre 22 405 € et 25 000 €.
• Possibilité d’évolution au sein du groupe CRIT.