Directeur Général H/F – Restauration haut de gamme

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Directeur(trice) Général(e) pour piloter un restaurant haut de gamme. Vous serez en charge de l’ensemble des opérations quotidiennes et de l’expérience client.

Missions principales

• Superviser les opérations quotidiennes du restaurant.
• Garantir l’excellence du service client et l’expérience globale.
• Encadrer, recruter, former et motiver les équipes opérationnelles.
• Développer la stratégie commerciale et assurer la rentabilité.
• Gérer les budgets, les coûts d’exploitation et les indicateurs de performance.
• Développer et coordonner les activités événementielles privées et professionnelles.
• Assurer la relation avec les partenaires, fournisseurs et clients internationaux.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.
• Participer au développement de l’image de l’établissement.

Profil recherché

• Expérience confirmée d’au moins 5 ans à un poste de direction en restauration haut de gamme ou hôtellerie‑restauration.
• Expérience internationale indispensable.
• Solide expérience en gestion d’événements et opérations hospitality.
• Excellentes compétences en management d’équipes multiculturelles.
• Capacité à gérer plusieurs projets simultanément dans un environnement exigeant.
• Sens du leadership, autonomie et forte capacité d’organisation.
• Excellente présentation et sens du relationnel.
• Maîtrise du français et de l’anglais à l’oral comme à l’écrit ; d’autres langues appréciées.

Compétences requises