Directeur / Directrice de restaurant (H/F) – Strasbourg

À propos du poste

En tant que Directeur / Directrice de restaurant, vous prendrez la responsabilité d’un restaurant scolaire situé au centre de Strasbourg. Le poste, en CDI, débute début septembre et s’inscrit dans une entreprise régionale leader de la restauration collective en Alsace.

Missions principales

• Assurer le bon fonctionnement quotidien de l’unité en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.
• Animer et organiser le travail de l’équipe, veiller à la qualité du service et au développement des ventes.
• Gérer les commandes et les approvisionnements.
• Produire les plats chauds et le snacking pour les élèves, ainsi que le service au comptoir.
• Maîtriser le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et gérer les menus.

Profil recherché

• Passion pour les relations humaines et les valeurs de santé, territoire, social et environnement.
• Capacité à encadrer une équipe et à garantir la qualité de la prestation.
• Expérience dans la restauration collective ou scolaire souhaitée.

Compétences requises

• Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
• Gestion des menus et des commandes.
• Production culinaire chaude et snacking.
• Service au comptoir.

Ce que nous offrons

• Convention collective de la restauration collective.
• 13ᵉ mois selon les dispositions en vigueur.
• Avantages en nature sur les repas.
• Accès aux prestations CSE, mutuelle et prévoyance avantageuses.