Directeur / Directrice de Restaurant Bistronomie engagée & ambitieuse

À propos du poste

Vous avez le goût du challenge, la rigueur d’un gestionnaire et la passion du service ? Notre enseigne en pleine croissance recherche un(e) directeur(trice) capable de piloter l’ouverture ou le développement d’un restaurant Bistronomie, en incarnant nos valeurs d’exigence, d’humanité et de responsabilité.

Missions principales

• Gestion complète du restaurant (opérationnel, RH, administratif)
• Élaboration et suivi du prévisionnel, gestion des marges et optimisation des coûts
• Encadrement, formation et fidélisation des équipes
• Garantir une expérience client irréprochable

Profil recherché

• Expérience significative en direction de restaurant
• Maîtrise des indicateurs de performance et du pilotage financier
• Leadership naturel, sens du travail d’équipe et goût du terrain
• Sensibilité à la cuisine de qualité, aux circuits courts et à l’accueil sincère

Compétences requises

• Gestion opérationnelle d’un établissement de restauration
• Analyse financière et suivi de prévisionnel
• Management d’équipes et formation
• Orientation service client

Ce que nous offrons

• Contrat CDI
• Projet d’ouverture ou de développement d’un site
• Environnement entrepreneurial et engagé
• Possibilité d’innover et de grandir avec l’enseigne