Demi-chef de partie – Grand Place Café (H/F)

À propos du poste

Rejoignez le Grand Place Café, un établissement dynamique ouvert du petit-déjeuner au dîner, situé sur la Grand'Place de Montreuil-sur-Mer. Sous la direction du Chef Alexandre Gauthier, vous intégrerez la brigade pour contribuer à la qualité et à la convivialité du service.

Missions principales

• Assurer la mise en place en cuisine.
• Anticiper et réceptionner les commandes.
• Participer à la réalisation et à l’envoi des plats.
• Accompagner les commis et stagiaires dans leur montée en compétences.
• Assurer le rangement et le nettoyage de la cuisine.

Profil recherché

• Disponible, appréciant le travail en équipe et doté d’un fort esprit de solidarité.
• Autonome, organisé et rigoureux, sensible à l’univers du Chef Alexandre Gauthier.
• Justifiant d’une première expérience en tant que demi‑chef de partie ou d’une solide expérience en tant que commis de cuisine.

Compétences requises

• Expérience pratique en cuisine, notamment en mise en place et en service.
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les normes d’hygiène.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) avec 2 jours de repos consécutifs.
• Primes sur objectifs.
• Repas du personnel préparés quotidiennement avec des produits frais.
• Avantages Relais & Châteaux et accès aux autres établissements du Chef.
• Congés répartis selon les périodes de fermeture du restaurant (janvier, juin, septembre, Noël).