Cuisinier·ère spécialisé·e en cuisine turque

À propos du poste

Nous recherchons un·e cuisinier·ère spécialisé·e en cuisine turque pour rejoindre notre équipe familiale au Palace du Grill, restaurant traditionnel situé à Nancy. Le poste est en CDI à temps plein (35 h/semaine) avec des horaires en journée et soirée.

Missions principales

• Préparer et cuire les plats typiques turcs (soupes, brochettes, pide, lahmacun, etc.) ainsi que les desserts traditionnels (baklava, künefe, sutlac).
• Utiliser le feu de charbon de bois pour la cuisson des viandes.
• Participer à l’accueil de la clientèle et à la prise de commandes.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer la propreté de l’espace de travail.
• Gérer la réception et le suivi des stocks du restaurant.

Profil recherché

• Passion pour la cuisine turque et expérience dans la préparation de plats similaires.
• Capacité à travailler debout longtemps et à porter des charges jusqu’à 30 kg.
• Disponibilité sur les créneaux 10 h‑14 h et 18 h‑23 h, du lundi au samedi.
• Esprit d’équipe et sens du service client.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisson au charbon de bois.
• Connaissance des recettes turques (pide, lahmacun, baklava, etc.).
• Gestion des stocks et des approvisionnements.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) à 35 h/semaine.
• Horaires flexibles avec repos le dimanche et le mardi soir.
• Environnement de travail familial au sein d’une petite équipe.