Cuisinier·ère spécialisé·e en cuisine albanaise (CDI)

À propos du poste

Nous recherchons un·e cuisinier·ère passionné·e par la cuisine albanaise pour rejoindre notre restaurant de spécialités albanaises à Caluire-et-Cuire. Vous intégrerez une brigade dynamique et participerez à toutes les étapes de la préparation des plats, du service à la gestion des approvisionnements.

Missions principales

• Élaborer et proposer des menus en accord avec la tradition albanaise.
• Préparer et réaliser les plats chauds et froids, de l’entrée au dessert.
• Assurer la présentation soignée des assiettes pour le service.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks, contrôler la réception des denrées et assurer leur traçabilité.

Profil recherché

• Méthodique, organisé·e et capable de travailler sous pression.
• Créatif·ve dans les réalisations culinaires et rapide dans l’exécution.
• Capable de soutenir le rythme du service et de collaborer avec les commis.

Compétences requises

• Maîtrise de la cuisine albanaise.
• Préparation de plats chauds et froids.
• Gestion des stocks et contrôle réception des denrées.

Ce que nous offrons

• Environnement de travail dynamique.
• Possibilités d’évolution au sein de l’établissement.