Cuisinier·ère (plats mijotés & cuisine du monde)

À propos du poste

Nous recherchons un·e cuisinier·ère passionné·e pour rejoindre la résidence Vili Vili Petite Terre à Dzaoudzi. Vous travaillerez au sein de l’équipe cuisine sous la responsabilité du Chef de Cuisine, avec pour objectif de proposer des plats mijotés de qualité et d’enrichir le menu avec des recettes du monde.

Missions principales

• Préparer et cuisiner des plats mijotés en respectant les recettes et les normes d’hygiène.
• Intégrer des recettes de cuisine du monde dans le menu et participer à son évolution.
• Gérer les stocks, contrôler la qualité des ingrédients et veiller au respect des coûts de production.
• Collaborer avec les équipes de salle pour assurer un service fluide.
• Veiller au respect des règles de sécurité alimentaire.

Profil recherché

• Minimum 2 ans d’expérience en cuisine, idéalement dans la préparation de plats mijotés.
• Capacité à travailler de façon autonome et à prendre des initiatives.
• Bonne organisation, sens du timing et créativité culinaire.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisson lente et de la cuisine internationale.
• Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gestion des stocks et contrôle des coûts.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) avec horaires décalés, soirées et week‑ends.
• Rémunération à définir selon l’expérience, avec primes d’intéressement basées sur la performance et la satisfaction client.
• Possibilités d’évolution vers Chef de Cuisine ou Responsable de Restaurant.