Cuisinier/cuisinière saisonnier à Vassieux-en-Vercors

À propos du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière saisonnier(ère) pour rejoindre l’équipe de l’Auberge Le Tetras Lyre à Vassieux‑en‑Vercors. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et son second afin de proposer des plats de qualité aux clients de l’établissement.

Missions principales

• Participer à l’élaboration des menus et à la préparation des plats, du foie gras maison aux plats de truite ou de souris d’agneau.
• Assurer la mise en place, la cuisson et le dressage des assiettes soignées.
• Entretenir les locaux, le matériel de cuisine et assurer la plonge du restaurant.
• Contribuer à la préparation des menus groupes, fondues et raclettes.

Profil recherché

• Capacité à travailler avec des produits bruts et à transformer ces matières premières en plats savoureux.
• Passion pour la cuisine et le souci du détail dans la présentation des assiettes.
• Disponibilité immédiate ou dès que possible jusqu’au 30 septembre, avec possibilité de prolongation en hiver.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisine de base et de la cuisson des viandes, poissons et légumes.
• Connaissance de la gestion de la plonge et de l’entretien des équipements de cuisine.
• Capacité à travailler en équipe sous la direction du chef.

Ce que nous offrons

• Logement en chambre individuelle sur place.
• Contrat de 42 heures hebdomadaires avec 1,5 jour(s) de repos.
• Environnement de travail convivial au cœur du Vercors.