Cuisinier (h/f) – saison estivale à Larmor-Plage

À propos du poste

Nous recherchons un·e cuisinier·ère (h/f) autonome pour la période estivale de juillet et août, à temps plein, au sein d’un centre de vacances à Larmor‑Plage. Vous intégrerez l’équipe de cuisine et participerez à la préparation des services dans un environnement professionnel structuré.

Missions principales

• Préparer et cuire les entrées, plats, accompagnements, viandes, poissons et sauces en respectant les recettes et les volumes prévus.
• Assurer la mise en place, le dressage soigné des assiettes et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer les stocks, les livraisons et le suivi des dates limites de consommation.
• Collaborer avec la cheffe de secteur pour le suivi des menus et des commandes.

Profil recherché

• Première expérience réussie en restauration collective, traditionnelle ou en structure touristique.
• Autonomie, rigueur et sens de l’organisation.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress pendant le service.

Compétences requises

• Techniques de coupe, cuisson des viandes et poissons, réalisation de sauces.
• Application des normes HACCP (traçabilité, conservation).
• Gestion des stocks et des livraisons, respect des DLC.
• Utilisation sécurisée du matériel professionnel de cuisine.

Ce que nous offrons

• Possibilité de logement sur place.
• Contrat d’intérim saisonnier.