Cuisinier (H/F) – poste semi‑industriel

À propos du poste

Nous recherchons 2 cuisiniers (H/F) pour un poste semi‑industriel au sein d’une équipe cuisine dynamique à Roncq. Vous intégrerez une structure où la rigueur, le respect des recettes et des normes d’hygiène sont essentiels.

Missions principales

• Réaliser les préparations froides : découpe des légumes, pesée des ingrédients, préparation des sauces et féculents.
• Assurer la cuisson des ingrédients selon les fiches recettes et contrôler la qualité des préparations.
• Veiller au refroidissement, à l’étiquetage et à la traçabilité des produits.
• Effectuer les mélanges et assemblages en respectant les procédures établies.
• Nettoyer et désinfecter le matériel ainsi que les locaux de production.
• Participer ponctuellement à d’autres tâches telles que la plonge, le barquettage, la réception de marchandises et l’inventaire.

Profil recherché

• Formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) appréciée.
• Première expérience en cuisine souhaitée.
• Capacité à suivre des process et des recettes.
• Rigueur, organisation et polyvalence.
• Esprit d’équipe et sens du service.

Compétences requises

• Découpe des légumes.
• Préparation des sauces.
• Cuisson selon fiches recettes.
• Étiquetage et traçabilité des produits.
• Nettoyage et désinfection du matériel.