Cuisinier (H/F) – Intérim 18 mois – CLISSON

À propos du poste

Nous recherchons un·e cuisinier·ère (H/F) en intérim pour rejoindre le laboratoire traiteur/frais d’un magasin de grande distribution en pleine transformation à Clisson. Vous intégrerez une équipe dynamique et serez en contact direct avec la clientèle.

Missions principales

• Réaliser les préparations culinaires (plats cuisinés maison, entrées froides, garnitures, spécialités traiteur) en suivant les fiches techniques et les grammages.
• Mettre en valeur les produits en vitrine de façon soignée et commerciale.
• Accueillir, conseiller et servir les client·e·s sur la composition des plats et les consignes de réchauffage.
• Appliquer les règles d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP) : contrôles de températures, DLC, nettoyage et désinfection.
• Participer à la gestion des stocks : signalement des besoins, réceptions, rangement et limitation des pertes.

Profil recherché

• Passionné·e par la cuisine et l’univers traiteur.
• Expérience réussie en restauration, laboratoire traiteur ou rayon frais de grande distribution appréciée.
• Capacité à travailler en équipe, à gérer plusieurs tâches simultanément et à faire preuve de rigueur et d’organisation.
• Sens du service client et professionnalisme dans les interactions.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisine et de préparation traiteur (mise en place, cuisson, assaisonnement, dressage).
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Organisation du poste de travail et utilisation du matériel professionnel.
• Gestion basique des stocks et suivi des DLC.
• Utilisation des outils internes (étiquetage, fiches techniques, traçabilité).

Ce que nous offrons

• Mission d’intérim de 18 mois, temps plein, horaires de journée du lundi au samedi selon planning.
• Environnement de travail dynamique au contact direct de la clientèle.
• Possibilité de valoriser votre savoir‑faire dans un cadre structuré.