Cuisinier H/F – Établissement de santé à Arcachon

À propos du poste

Nous recherchons un cuisinier (h/f) pour rejoindre l'équipe d'un établissement de santé situé à Arcachon. Vous travaillerez sous la responsabilité du chef de cuisine ou de la responsable restauration et contribuerez à la qualité nutritionnelle des repas servis aux résidents.

Missions principales

• Préparer les repas en respectant les règles d'hygiène HACCP et les exigences nutritionnelles (régimes spécifiques, textures adaptées).
• Gérer les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs.
• Respecter les menus établis tout en proposant des alternatives créatives.
• Participer à l'élaboration des plats pour les événements spéciaux (fêtes, anniversaires).
• Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux et du matériel de cuisine.
• Travailler en étroite collaboration avec les aides‑cuisiniers, les agents de service et le personnel soignant.

Profil recherché

• Expérience d'au moins 3 mois en cuisine collective (hôpital, EHPAD, restauration scolaire, etc.).
• Connaissance des normes d'hygiène alimentaire, la formation HACCP étant un plus.
• Sens du service, empathie et capacité à adapter les repas aux besoins des résidents.
• Rigueur, organisation et aptitude à travailler sous pression.
• Esprit d'équipe et bon relationnel avec les résidents, leurs familles et les collègues.

Compétences requises

• Préparation de repas en cuisine collective.
• Gestion des stocks et des commandes.
• Connaissance des normes HACCP.

Ce que nous offrons

• Rémunération de 12,40 € par heure.
• Temps plein (35 h/semaine) avec horaires 7 h – 14h30, incluant les week‑ends.
• Environnement de travail au sein d’un établissement de santé dynamique.