Cuisinier (h/f) – CDI – Hébergement médicalisé

À propos du poste

En tant que Cuisinier (h/f) au sein de notre établissement d’hébergement médicalisé, vous participez quotidiennement au confort et au bien‑être des résidents en assurant la production de repas adaptés.

Missions principales

• Préparer les menus et les repas en respectant les régimes spécifiques (HP, textures modifiées).
• Appliquer les règles d’hygiène alimentaire et la démarche HACCP ainsi que le PMS.
• Gérer les stocks, le budget cuisine et participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
• Collaborer avec le chef de cuisine et le responsable de restauration régional.

Profil recherché

• Titulaire d’un BEP/CAP Cuisine ou d’un Bac Pro Restauration.
• Autonomie, sens de l’organisation, créativité et motivation.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les procédures sanitaires.

Compétences requises

• Maîtrise de la réglementation HACCP et du PMS.
• Gestion des stocks et du budget cuisine.
• Connaissance des régimes spécifiques (HP, textures modifiées).
• Techniques de préparation et de cuisson en restauration collective.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) en temps plein.
• Accompagnement par un responsable de restauration régional et une direction dédiée.
• Possibilités d’évolution professionnelle au sein du groupe DomusVi.