Cuisinier (H/F) – CDD temps partiel à Plougastel-Daoulas

À propos du poste

La Mairie de Plougastel‑Daoulas recrute un·e cuisinier·ière en CDD à temps partiel (80 %) pour renforcer son équipe de la Cuisine Centrale, qui prépare les repas des établissements scolaires de la commune.

Missions principales

• Préparer environ 1 000 repas quotidiens en cuisine chaude pour la restauration scolaire.
• Assurer la plonge et le nettoyage du matériel.
• Entretenir les locaux et veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Livrer les repas aux sites de distribution pendant les vacances et ponctuellement durant l’année scolaire.

Profil recherché

• Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine.
• Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des différentes gammes de produits et modes de cuisson.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité en production, livraison et nettoyage.
• Esprit d’équipe indispensable ; une expérience en collectivité est souhaitée.
• La connaissance de la langue bretonne est un plus, non obligatoire.

Compétences requises

• Techniques de préparation et de cuisson en cuisine collective.
• Application des procédures HACCP.
• Gestion de la plonge et entretien du matériel.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée (CDD) à 80 % du temps complet.
• Rémunération statutaire catégorie C, grade adjoint technique à adjoint technique de 1ᵉʳ classe.
• Horaires : 6h35‑14h50 les lundis, mardis, jeudis ; 6h35‑14h05 le mercredi ; vendredi non travaillé en période scolaire.