Cuisinier (H/F) – CDD 6 mois

À propos du poste

Le Centre Hélio‑Marin de Vallauris recherche un·e cuisinier·ière (H/F) en contrat à durée déterminée de 6 mois, à pourvoir rapidement. Vous intégrerez l’équipe de restauration d’un établissement de soins de suite et de réadaptation spécialisé en orthopédie et neurologie.

Missions principales

• Préparer et cuisiner les repas adaptés aux besoins nutritionnels des patients hospitalisés et des usagers d’hôpital de jour.
• Assurer la mise en place, le service et le suivi de la qualité des plats selon les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks, à la réception des livraisons et au contrôle des dates de péremption.
• Collaborer avec les équipes médicales et paramédicales pour adapter les menus aux régimes spécifiques.

Profil recherché

• Diplôme obligatoire : CAP Cuisine ou Baccalauréat professionnel cuisine.
• Expérience en cuisine collective ou hospitalière souhaitée.
• Rigueur, sens de l’organisation et respect des règles d’hygiène.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation des repas.
• Connaissance des normes HACCP et des exigences sanitaires du secteur hospitalier.
• Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire.

Ce que nous offrons

• Rémunération selon la grille UCANSS Niveau 3, coefficient 215 ≈ 2 161 € brut mensuel.
• Complémentaire santé d’entreprise.
• Temps de travail de 36 heures hebdomadaires.
• Environnement de travail au sein d’un projet immobilier de réhabilitation prévu pour 2025.