Cuisinier / Cuisinière pour brasserie à la Marina

À propos du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière pour rejoindre notre bar‑restaurant de type brasserie, idéalement situé sur une marina. Vous participerez à la préparation d’une cuisine traditionnelle agrémentée de quelques spécialités antillaises, au service d’une capacité d’environ 150 couverts.

Missions principales

• Préparer les plats du menu traditionnel et des spécialités antillaises selon les recettes établies.
• Assurer la mise en place et le service en cuisine pour une capacité de 150 couverts.
• Travailler en étroite collaboration avec une petite équipe de 4 personnes.

Profil recherché

• Expérience préalable en cuisine de brasserie ou établissement similaire.
• Capacité à évoluer dans un environnement dynamique et à travailler en petite équipe.
• Passion pour la cuisine traditionnelle et les saveurs antillaises.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisson de base.
• Connaissance des plats traditionnels et antillais.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine.