Cuisinier / Cuisinière (H/F) – aide cuisinier en restauration traditionnelle

À propos du poste

Nous recherchons un(e) aide cuisinier(e) H/F pour rejoindre un restaurant indépendant spécialisé dans les grillades et les poissons, reconnu pour la qualité de ses produits. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef cuisinier au sein d’une équipe dynamique.

Missions principales

• Préparer les ingrédients : lavage, découpe des fruits et légumes.
• Réaliser des plats simples en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Utiliser les instruments et machines de cuisine (casseroles, poêles, planches, plaques de cuisson, trancheuses).
• Participer au dressage des entrées jusqu'aux desserts pour 60 à 180 couverts.
• Emballer et conserver les aliments selon les normes sanitaires.
• Nettoyer les instruments, l'espace de travail et le rangement.

Profil recherché

• Sens de l'observation et capacité à respecter les délais.
• Adaptabilité aux rythmes de travail en restauration.
• Dynamisme, rigueur et intérêt pour le service client.
• Curiosité pour l’ensemble des activités de la restauration.

Compétences requises

• Connaissances des techniques de cuisson.
• Maîtrise de l'utilisation des plaques de cuisson, trancheuses et autres ustensiles.
• Capacité à désosser la viande, nettoyer et couper les légumes.
• Bonne connaissance des normes hygiéniques et sanitaires.
• Aptitude à gérer plusieurs opérations simultanément.