Cuisinier / Cuisinière – Cuisine bistronomique (CDD)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière pour notre restaurant bistronomique situé à Biarritz. Vous travaillerez avec des produits frais dans une ambiance dynamique et créative. Le poste est à pourvoir dès le 1er juin pour une durée déterminée jusqu’au 31 août.

Missions principales

• Préparer et cuisiner les plats du menu en respectant les recettes et les standards de qualité.
• Gérer les approvisionnements et les stocks de produits frais.
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à l’élaboration des plats du jour et aux suggestions du chef.
• Travailler en service continu avec deux jours de repos consécutifs.

Profil recherché

• Minimum 2 ans d’expérience sur un poste similaire en cuisine bistronomique ou traditionnelle.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le rythme soutenu du service.
• Bonne connaissance des produits frais et de leurs spécificités.
• Rigueur et sens du détail.

Compétences requises

• Maîtrise de la cuisine bistronomique.
• Préparation de plats à base de produits frais.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.
• Respect des normes d’hygiène alimentaire.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée (CDD) du 1er juin au 31 août.
• Horaires en service continu avec deux jours de repos consécutifs.
• Environnement de travail stimulant au sein d’une équipe passionnée.