Chocolatier / Chocolatière – Renfort équipe pâtisserie & glacerie

À propos du poste

Nous recherchons un(e) chocolatier(ère) pour renforcer notre équipe de pâtisserie, glacerie et chocolaterie artisanale à Flers. Vous intégrerez un laboratoire récent afin de participer à la création de chocolats, glaces, macarons et petits choux d'exception.

Missions principales

• Participer à la fabrication quotidienne de chocolats artisanaux et de nouvelles gammes (glaces, macarons, choux).
• Assurer le respect des recettes, des normes d’hygiène et de la qualité des produits.
• Collaborer avec les équipes pâtisserie et glacerie pour développer des produits innovants.
• Entretenir et nettoyer le matériel du laboratoire.

Profil recherché

• Excellentes capacités d'organisation et rigueur.
• Passion pour l'artisanat et l'excellence des produits.
• Expérience en chocolaterie ou pâtisserie artisanale souhaitée.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de tempérage et de moulage du chocolat.
• Connaissance des procédés de fabrication de glaces et de pâtisseries.
• Respect des règles d’hygiène alimentaire (HACCP).

Ce que nous offrons

• Projet ambitieux dans un univers haut de gamme.
• Laboratoire flambant neuf équipé de matériel de qualité.
• Équipe dynamique et cadre de travail stimulant.
• Contrat à durée déterminée (CDD) avec prise de poste dès que possible.