Chef/Cheffe de cuisine pour camping (H/F)

À propos du poste

En tant que Chef/Cheffe de cuisine du Village Vacances Les Beaupins, vous assurez la satisfaction des vacanciers en proposant des repas de qualité dans le restaurant et le snack du camping.

Missions principales

• Accompagner et gérer l'équipe de cuisine (cuisiniers, commis) et établir les plannings en fonction de l'activité.
• Préparer des repas pour des groupes allant jusqu'à 130 personnes.
• Approvisionner régulièrement les stocks et assurer leur suivi.
• Contrôler la production en cuisine et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Élaborer les cartes du restaurant et du snack.
• Collaborer avec les fournisseurs externes pour obtenir les produits adaptés.
• Maintenir le lien avec la clientèle du village et avec la direction du camping.

Profil recherché

• Capacité à gérer et encadrer une équipe de cuisine.
• Aptitude à planifier les activités et les plannings.
• Expérience dans la préparation de repas pour de grands groupes.
• Compétences en gestion des stocks et en approvisionnement.
• Connaissance des normes d'hygiène en restauration.
• Créativité pour l'élaboration de cartes de restaurant et de snack.
• Bonne relation avec les fournisseurs et la clientèle.

Compétences requises

• Gestion d'équipe en cuisine
• Élaboration de menus et cartes
• Gestion des stocks et approvisionnement
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Ce que nous offrons

• Logement et repas fournis sur le site
• Environnement de travail dynamique au sein d'une équipe motivée
• Possibilité de contribuer à la vie d'un village de vacances convivial