Chef de Partie Pâtisserie (CDI, 39h)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Chef de Partie Pâtisserie pour rejoindre la brigade de notre restaurant La Parenthèse, situé en bord de piscine avec vue sur la baie de Saint‑Gilles. Vous travaillerez dans une ambiance chaleureuse, en valorisant les produits locaux et la cuisine fine.

Missions principales

• Réalisation des entrées et des desserts ainsi que de mets sucrés et salés.
• Préparation des commandes, dressage et distribution des plats.
• Contrôle de la qualité et respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires.
• Préparations préliminaires (épluchage des fruits, sirops, etc.).
• Organisation du poste de travail et entretien de la cuisine et des locaux annexes.

Profil recherché

• Ambitieux(se), sérieux(se) et créatif(ve).
• Passion pour les produits locaux et la cuisine fine.
• Soif d’apprendre et envie de transmettre ses connaissances.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de pâtisserie et de confection de desserts.
• Capacité à préparer des mets sucrés et salés.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires.
• Organisation du poste de travail et gestion des préparations.

Ce que nous offrons

• CDI de 39 h, salaire net de 1 700 €.
• Mutuelle, Carte Atout, pourboires dématérialisés et repas sur place.
• Environnement de travail stimulant au sein d’une équipe passionnée.