Chef de cuisine (H/F) – Restaurant d’entreprise à Saint‑Mandé

À propos du poste

Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) pour piloter le restaurant d’entreprise de 500 couverts situé à Saint‑Mandé (94). Vous travaillerez en équipe de 10 personnes, sous la responsabilité du directeur de site, avec un horaire de 35 h du lundi au vendredi (7 h‑15 h).

Missions principales

• Organiser et superviser l’ensemble de la cuisine : gestion des équipes, des commandes et du respect des normes d’hygiène.
• Concevoir et préparer des plats attractifs, maison et de saison, afin d’inciter les convives à revenir chaque jour.
• Innover et surprendre les clients en proposant de nouvelles recettes tout en maîtrisant les coûts.

Profil recherché

• Diplôme en hôtellerie‑restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS) souhaité.
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Capacité à gérer et motiver une équipe, sens de l’organisation, rigueur et autonomie.

Compétences requises

• Techniques culinaires avancées.
• Connaissance et application des normes HACCP.
• Gestion d’équipe et management de cuisine.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) avec 13ᵉ mois et 5 RTT.
• Statut d’agent de maîtrise, participation aux bénéfices et avantages en nature (repas).
• Mutuelle, prévoyance, prise en charge à 50 % des frais de transport, formation interne et mobilité interne.
• Environnement inclusif favorisant la diversité et la cooptation.