Chargé(e) de mission restauration durable

À propos du poste

Le/la chargé(e) de mission restauration durable intègre le service Restauration de la Direction Éducation, Jeunesse, Culture et Sport du Conseil départemental du Gard. Sous la responsabilité de la cheffe de service, il/elle participe à la mise en œuvre de la politique alimentaire du département dans les 53 collèges.

Missions principales

• Développer le recours aux produits locaux de qualité en s’appuyant sur les dispositifs existants et les réseaux partenariaux.
• Réaliser des études et analyses de la situation des collèges afin de proposer une stratégie d’approvisionnement en circuits courts, économiquement équilibrée.
• Animer ou participer à des réseaux partenaires (équipes de direction, services de commande publique, producteurs, associations, etc.).
• Concevoir et mettre en place des outils techniques et pédagogiques (CCTP, fiches de suivi, tableaux d’évaluation) pour piloter les actions.

Profil recherché

• Formation supérieure en alimentation, agriculture, environnement ou domaine connexe.
• Expérience en gestion de projets liés à la restauration collective ou à la chaîne d’approvisionnement.
• Bonne connaissance des circuits courts, des labels de qualité et des enjeux de réduction du gaspillage alimentaire.

Compétences requises

• Capacité d’analyse et de synthèse des données alimentaires.
• Maîtrise des outils de suivi de projets (ex. tableurs, bases de données).
• Faculté de travailler en réseau avec des acteurs institutionnels et producteurs.

Ce que nous offrons

• Intégration dans un service de 16 personnes au sein d’un acteur public majeur du territoire.
• Possibilité de contribuer à une politique publique ambitieuse en matière d’alimentation durable.