Boulanger H/F – mission intérim 18 mois

À propos du poste

Nous recherchons un(e) boulanger H/F pour une mission d’intérim de 18 mois au sein d’une boulangerie industrielle située à Maubeuge. Vous intégrerez l’équipe de production et serez responsable du bon déroulement de la chaîne de fabrication.

Missions principales

• Conduire la ligne de fabrication et suivre les plannings de production.
• Alimenter les machines en ingrédients selon les recettes.
• Vérifier la conformité des produits (température, hydratation, longueur, poids).
• Entretenir la ligne et intervenir rapidement en cas de dysfonctionnement.
• Contrôler les farineurs et assurer la traçabilité des lots.
• Respecter le tri des déchets et les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

• Formation BEP ou CAP en boulangerie.
• Expérience de 0 à 1 an dans la boulangerie industrielle.
• Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et de manière autonome.

Compétences requises

• Conduite de ligne de production.
• Alimentation de machines de boulangerie.
• Contrôle qualité (température, poids, hydratation).
• Gestion de la traçabilité des produits.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Contrat d’intérim de 18 mois.
• Environnement de travail dynamique au sein d’une entreprise spécialisée.