Boulanger / Boulangère – Valorisez votre savoir‑faire en grande distribution

À propos du poste

Rejoignez la boulangerie d’une grande surface située à L’Aiguillon‑sur‑Mer, reconnue pour la qualité de son rayon boulangerie et ses fabrications artisanales. Vous serez intégré(e) à une équipe dynamique afin de renforcer le laboratoire de production.

Missions principales

• Réaliser la production quotidienne de pains, pains spéciaux et viennoiseries.
• Assurer toutes les étapes de fabrication : préparation des pâtes, façonnage et cuisson.
• Appliquer rigoureusement les recettes et les procédures internes.
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des matières premières et à l’organisation de l’activité.
• Veiller à la propreté et à la bonne tenue du laboratoire.
• Intervenir ponctuellement en appui au rayon et au contact de la clientèle.

Profil recherché

• Diplôme en boulangerie (CAP, BP ou équivalent).
• Maîtrise des techniques de fabrication traditionnelles.
• Rigueur, autonomie et sens de l’organisation.
• Goût pour le travail soigné et de qualité.
• Disponibilité pour des horaires matinaux.

Compétences requises

• Techniques de préparation, façonnage et cuisson du pain et des viennoiseries.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gestion des matières premières en laboratoire.

Ce que nous offrons

• Intégration dans un environnement structuré et professionnel.
• Travail en équipe dans une ambiance collaborative.
• Possibilité de développer vos compétences et de valoriser votre savoir‑faire.