Boulanger / Boulangère
LA MAISON JOUVAUD · 84 - Carpentras
Job description
À propos du poste
La Maison Jouvaud, pâtissier‑confiseur depuis 1948, recherche un(e) boulanger(ère) pour son atelier de production. Vous travaillerez sous la responsabilité du Responsable Boulangerie.
Missions principales
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, garniture…) selon les fiches recette.
- Conduire la fermentation et diviser la pâte en pâtons.
- Façonner les pâtons, les cuire et défourner les pains.
- Nettoyer et entretenir l’espace de travail ainsi que les matériels (POLIN, BRAHMS).
- Évacuer les déchets en respectant le tri et assurer le rangement rigoureux des matières premières.
- Appliquer le roulement FIFO/PEPS et éviter le gaspillage.
Ce que nous offrons
- Heures supplémentaires et de nuit rémunérées.
- Intéressement aux bénéfices.
- Mutuelle, prime d’assiduité.
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LA MAISON JOUVAUD
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