Boulanger / Boulangère – Intérim 35h/semaine à Le Tampon

À propos du poste

Nous recherchons un(e) boulanger(ère) en contrat d'intérim de 7 jours, à temps plein (35 h/semaine), pour travailler dans notre établissement situé à Le Tampon, La Réunion. Le poste implique des horaires décalés et s'adresse à des candidats éligibles à l'insertion par l'activité économique.

Missions principales

• Doser les ingrédients (farine, levure, additifs, etc.) pour la préparation des pâtes à pain et à viennoiserie.
• Mélanger et pétrir les pâtes, puis les abaisser et les façonner.
• Conduire la fermentation et utiliser le matériel de nettoyage.
• Diviser la masse de pâte en pâtons, bouler et façonner les pâtons.
• Confectionner les viennoiseries et réaliser le tourage de pâte.

Profil recherché

• Expérience d'au moins 1 mois dans la boulangerie ou la pâtisserie.
• Qualification d'employé non qualifié.
• Disponibilité pour travailler en horaires décalés.
• Ouvert au public éligible à l'insertion par l'activité économique.

Compétences requises

• Dosage précis des ingrédients.
• Utilisation de pétrin mécanique et de matériel de nettoyage.
• Pétrissage manuel et tourage de pâte.
• Connaissance des caractéristiques des farines, levure et additifs.