Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) boucher‑charcutier(ère) motivé(e) et polyvalent(e) pour rejoindre notre atelier de production situé au Lamentin. Vous travaillerez en équipe sur des lignes de transformation de viande et de charcuterie, dans le respect des exigences de qualité et de sécurité.

Missions principales

• Réaliser les opérations de transformation charcutière (saucisserie, salaison, pâté, etc.).
• Effectuer le désossage et le parage des pièces de viande.
• Assurer le suivi de la qualité et de la productivité.
• Respecter les consignes d’hygiène, de sécurité et de traçabilité.
• Participer à l’entretien des outils et du poste de travail.

Profil recherché

• CAP Boucherie, Charcuterie ou équivalent, idéalement complété par une formation en transformation de viande.
• Expérience réussie en boucherie‑charcuterie ou en atelier de transformation.
• Rigueur, sens du détail et autonomie.
• Esprit d’équipe et respect des délais.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de découpe et de transformation de viande.
• Connaissance approfondie des produits de charcuterie et des méthodes de fabrication.
• Bonne maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à gérer les stocks de matières premières.
• Polyvalence sur les différentes machines de production.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein (35 h/semaine).
• Horaires du lundi au vendredi de 7 h 30 à 15 h 30.
• Environnement de travail structuré et respect des normes de sécurité.