Assistant(e) Responsable F&B – CDI

À propos du poste

Nous recherchons, à partir de septembre 2026, un(e) Assistant(e) Responsable F&B en CDI pour rejoindre l’équipe du Château Saint‑Pierre de Serjac, domaine viticole haut de gamme du groupe Domaine & Demeure. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Responsable F&B afin d’assurer la qualité du service et la satisfaction de notre clientèle internationale.

Missions principales

• Soutien quotidien au Responsable F&B.
• Accueil et conseil de la clientèle avec professionnalisme et courtoisie.
• Supervision de la prise de commandes et du service en salle.
• Proposition d’améliorations opérationnelles.

Profil recherché

• 2 à 5 ans d’expérience en management de restauration, idéalement chef de rang.
• Capacité à diriger et encadrer une équipe (chefs de rang, barmen, serveurs).
• Excellente maîtrise de l’organisation du service à fort volume et de la gestion des plannings.
• Bonne connaissance du bar, des cocktails et des vins.
• Maîtrise courante de l’anglais à l’oral et à l’écrit ; l’espagnol est un plus.
• Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Compétences requises

• Gestion d’équipe et élaboration de plannings.
• Connaissance des cocktails, vins et techniques de service.
• Application des procédures HACCP.
• Anglais professionnel ; espagnol apprécié.