Artisan Fromager – fabrication de Comté

À propos du poste

Rejoignez la Fruitière de Longchaumois en tant qu'Artisan Fromager et participez à la fabrication artisanale du Comté, un fromage emblématique de la région. Vous travaillerez en binôme avec le fromager principal, au cœur d'un atelier dédié à la qualité et à l'authenticité.

Missions principales

• Gérer l'ensemble du processus de fabrication, de la réception du lait à l'affinage du fromage.
• Assurer la propreté de l'atelier et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Collaborer étroitement avec le fromager pour garantir la qualité du produit final.
• Veiller au suivi des bonnes pratiques de fabrication et d'affinage du Comté.

Profil recherché

• Formation ENIL ou équivalent dans le domaine fromager.
• Expérience préalable dans la fabrication de fromages, idéalement le Comté.
• Autonomie, rigueur et sens du détail.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress.

Compétences requises

• Fabrication de fromage
• Affinage du Comté
• Hygiène et sécurité en atelier

Ce que nous offrons

• Contrat d'intérim de longue durée, 37 h/semaine.
• Organisation du travail : 1 week‑end sur 2.
• Environnement dynamique au sein d'une équipe passionnée.