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Agent de chai (H/F)

Employeur non precise

New Public employment service
🇫🇷 Français
Compresseur d'air Appareil de laboratoire

Job description

À propos du poste

L'Agent de chai assure la gestion opérationnelle du chai, du remplissage des fûts à la préparation des cuves pour les appellations d'origine contrôlée. Il travaille en étroite collaboration avec le Maître de chai pour garantir la qualité et la traçabilité des produits.

Missions principales

  • Suivre les consignes du Maître de chai pour le remplissage, le vidage, l'ouillage et le transfert des cuves.
  • Réaliser les réductions, brassages et filtrations.
  • Dépotage et marquage des fûts neufs, ainsi que la réparation des fûts.
  • Préparer les cuves pour l'AOC et effectuer les transferts entre les cuves inox.
  • Participer aux dégustations et consigner chaque opération sur les fiches de production.
  • Entretenir, nettoyer et remonter les cuves et foudres.
  • Gérer le matériel mis à disposition (pompes, appareils de levage, osmoseur, groupe froid, compresseur d'air, appareil de laboratoire) dans le respect des règles de sécurité.

Profil recherché

  • Capacité à suivre des procédures précises et à consigner les opérations.
  • Rigueur et sens du détail pour détecter rapidement les anomalies.
  • Bonne condition physique pour manipuler les fûts et les équipements lourds.

Compétences requises

  • Maîtrise de l’utilisation de pompes et d’appareils de levage.
  • Connaissance des systèmes d’osmose, de groupe froid et de compresseur d’air.
  • Manipulation d’appareils de laboratoire liés à la vinification.

Ce que nous offrons

  • Formation interne complète pour les candidats sans expérience.

Questions fréquentes

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Source : ats:france_travail

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