Sushiman / Sushiwoman (H/F)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) sushiman / sushiwoman (H/F) pour rejoindre notre équipe à Savignyeux. Vous travaillerez dans un restaurant de restauration rapide ouvert du midi au soir, du lundi au samedi, ainsi que le dimanche soir.

Missions principales

• Préparer les sushis, makis et sashimis selon les recettes existantes, en maîtrisant le roulage des makis.
• Découper les poissons frais conformément aux standards de qualité.
• Assurer le nettoyage quotidien du poste de travail.
• Participer à la gestion des stocks et à la réception des livraisons.
• Travailler en équipe pour garantir un service fluide pendant les deux créneaux horaires (11h‑14h et 18h‑22h).
• Respecter les normes d’hygiène HACCP en vigueur.

Profil recherché

• Passion pour la cuisine japonaise et capacité à travailler rapidement.
• Bonne capacité d’adaptation aux horaires en coupure.
• Esprit d’équipe et sens du service.

Compétences requises

• Préparation de sushis, makis et sashimis.
• Découpe de poissons.
• Connaissance des recettes de sushi.
• Maîtrise des normes d’hygiène HACCP.

Ce que nous offrons

• Formation interne prévue pour maîtriser nos recettes et procédures.
• Contrat à durée indéterminée (CDI) avec 1,5 jour de repos variable minimum.