Superviseur F&B – service du soir

À propos du poste

Le Grand Hôtel Cayré, premier établissement de la marque MIIRO, recherche un·e Superviseur·rice F&B pour piloter les services du soir. Vous évoluerez dans un cadre élégant du cœur de Saint‑Germain‑des‑Prés, auprès d’une clientèle internationale exigeante.

Missions principales

• Superviser la mise en place et le bon déroulement du service dîner et terrasse.
• Coordonner la prise, le suivi des commandes et garantir la fluidité des opérations en salle.
• Encadrer les chefs de rang, commis et veiller au respect des standards de service.
• Assurer le respect des procédures internes et des normes HACCP.
• Participer aux clôtures, facturations et inventaires de fin de mois.
• Apporter un soutien ponctuel aux autres activités F&B (room service, petit‑déjeuner, mini‑bar).

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration haut de gamme ou hôtellerie avec management d’équipe.
• Excellent sens du service et forte orientation client.
• Leadership naturel, organisation et capacité à gérer des services soutenus.
• Maîtrise du français et de l'anglais ; une troisième langue est un atout.
• Bonne présentation, dynamisme et sens du détail.

Compétences requises

• Maîtrise des normes HACCP.
• Connaissance des outils informatiques et logiciels de restauration.
• Capacité à former, motiver et développer les équipes.
• Compétences en coordination et suivi des commandes.

Ce que nous offrons

• Accès à la billetterie Leeto (cinéma, spectacles, loisirs à tarifs préférentiels).
• Mutuelle Alan 100 % digitale.
• Prime de cooptation et pourboires partagés.
• Une nuit découverte pour vivre l’expérience client.
• Remboursement intégral du Pass Navigo et participation Vélib’.
• Indemnité repas complémentaire.