Second(e) de cuisine – Résidence seniors (Bayeux)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine tournant pour rejoindre notre équipe au sein d’une résidence services seniors située à Bayeux et ses alentours.

Missions principales

• Assurer les remplacements et apporter un renfort aux équipes sur une zone géographique dédiée (Bayeux et ses alentours jusqu’à 30/45 km).
• Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des standards de qualité.
• Participer activement au service des convives et veiller à leur satisfaction au quotidien.
• Créer une relation de proximité avec les résidents, être présent en salle et à leur écoute.
• Contribuer à l’organisation de la production et au bon fonctionnement de l’équipe en cuisine.
• Soutenir l’animation du service en lien avec le chef.
• Optimiser la gestion des coûts matières et veiller à la bonne utilisation du matériel.
• Participer aux inventaires de fin de mois et au suivi des stocks.
• Garantir le respect des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché

• Titulaire d’un diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro).
• Maîtrise des techniques de cuisine.
• Capacité à travailler en équipe et à faire preuve de créativité.
• Dynamisme et sens du service.
• Expérience minimum de 3 ans sur un poste équivalent.

Compétences requises

• Techniques culinaires.
• Connaissance des normes HACCP.
• Gestion des coûts matières.

Ce que nous offrons

• CDI 35 h.
• Horaires du lundi au vendredi + 1 week‑end sur 2, 7 h‑15 h ou 7 h‑14 h / 17 h‑20 h selon planning.
• 13e mois à partir d’un an d’ancienneté.
• RTT et primes (PSM, PAC, de coupure, de tournant).
• Programme de formations, mutuelle entreprise, CSE.
• Possibilités de mobilité interne.