Second de cuisine – missions d'intérim en Yvelines

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Second de cuisine pour des missions d’intérim dans les Yvelines, principalement au sein de la restauration collective. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine afin d’assurer la continuité et la qualité du service.

Missions principales

• Assister le Chef de cuisine dans la direction de la brigade.
• Assurer la continuité du service en l’absence du Chef.
• Contrôler la qualité des plats et veiller au respect des normes HACCP.
• Gérer et animer les postes de cuisine.

Profil recherché

• Minimum 3 ans d’expérience en tant que Second ou Chef de partie senior.
• Capacité à prendre rapidement en main une brigade dans un nouvel environnement.
• Rigueur, autorité naturelle et grande adaptabilité.
• Résident(e) ou mobile dans les Yvelines (78).

Compétences requises

• Maîtrise des normes HACCP et des procédures de contrôle qualité.
• Gestion d’équipe en cuisine.
• Connaissance des techniques de cuisine collective.

Ce que nous offrons

• Rémunération de 20,57 €/h, parmi les plus élevées en intérim cuisine en Île‑de‑France.
• Indemnités de frais de mission (IFM) et indemnité de congés payés (ICP) incluses dans le taux horaire.
• Missions dans des établissements haut de gamme et en restauration collective.
• Possibilité de missions longues durées.