Second de cuisine (H/F) – restaurant bistronomique

Acti'v Bonneville · Bonneville

Service public emploi

🇫🇷 Français

préparation du froid

Description du poste

À propos du poste

Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine pour rejoindre un restaurant traditionnel et bistronomique situé à proximité de Bonneville. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef afin d’assurer la qualité et la constance des plats servis chaque service.

Missions principales

Préparer et dresser les entrées ainsi que les desserts.
Participer à la mise en place avant chaque service.
Contrôler la fraîcheur, la qualité et la présentation des produits.
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Soutenir le chef dans la coordination de la brigade.

Profil recherché

Expérience en cuisine traditionnelle ou bistronomique.
Formation de commis confirmé ou chef de partie.
Rigueur, sens du détail et capacité à travailler à un bon rythme.
Esprit d’équipe et bonne communication avec le chef.

Compétences requises

Maîtrise des techniques de préparation du froid.
Connaissance approfondie des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Questions fréquentes

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Source : ats:france_travail

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Publie il y a 4 mois

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