Responsable Restauration

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Responsable Restauration pour piloter l’activité restauration de l’Ibis Paris CDG Airport, un hôtel flagship de 772 chambres situé au cœur de la zone aéroportuaire. Vous serez le manager de terrain garant de la qualité de service et de la satisfaction de la clientèle dans un environnement dynamique.

Missions principales

• Superviser l’ensemble des opérations quotidiennes de restauration.
• Encadrer, animer et accompagner les équipes sur le terrain.
• Organiser l’activité en fonction des flux et des priorités d’exploitation.
• Garantir la qualité de service et l’expérience client.
• Coordonner les actions avec les autres services de l’établissement.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures internes.
• Participer à l’optimisation des organisations et au suivi opérationnel.
• Proposer des améliorations continues des performances et du fonctionnement des équipes.

Profil recherché

• Solide expérience en management opérationnel dans la restauration ou l’hôtellerie.
• Présence terrain forte et capacité à accompagner les équipes au quotidien.
• Excellent sens de l’organisation et gestion des priorités.
• Capacité à gérer une exploitation à fort volume d’activité.
• Bon relationnel, esprit d’équipe et qualités de communication.
• Autonomie, réactivité et sens des responsabilités.
• Sens du service client et exigence élevée en matière de qualité.

Compétences requises

• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gestion d’équipes et management opérationnel.
• Capacité à optimiser les processus et à suivre les indicateurs de performance.

Ce que nous offrons

• CDI à temps complet (39 h) avec 13ème mois, intéressement et participation.
• Prise en charge à 50 % du titre de transport, parking gratuit.
• Restaurant du personnel, mutuelle d’entreprise, avantages CSE.
• Parcours d’intégration au sein des différents services de l’hôtel.
• Environnement stimulant au sein d’un hôtel de référence.