Responsable Petit Déjeuner – Hôtel de luxe à Courchevel

À propos du poste

Le Palace Fouquet's Courchevel recherche son futur Responsable Petit Déjeuner pour piloter le service matinal de son hôtel 5* situé au pied de la piste Bellecôte. Vous serez le chef d’orchestre du buffet, garant de la qualité et de la satisfaction des clients dès le réveil.

Missions principales

• Préparer et mettre en place le buffet petit déjeuner selon les standards de l’hôtel.
• Accueillir les clients, veiller à leur satisfaction tout au long du service.
• Encadrer, organiser et motiver l’équipe du petit déjeuner.
• Assurer le suivi des stocks, passer les commandes et contrôler les approvisionnements.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Profil recherché

• Levé tôt, dynamique, avec le sourire dès le premier service.
• Capacité à travailler sous pression tout en gardant calme et bonne humeur.
• Excellente présentation et sens du service client.
• Maîtrise de l’anglais, d’autres langues appréciées.
• Expérience similaire dans un établissement haut de gamme souhaitée.

Compétences requises

• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gestion d’équipe et capacité d'organisation.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.

Ce que nous offrons

• Ambiance chaleureuse dans l’une des plus belles stations du monde.
• Logement en appartement confortable pendant la durée du contrat.
• Navettes Barrière, majoration des heures de nuit, primes de fin de saison et de cooptation.
• Avantage en nature nourriture toute la saison d’hiver et mutuelle.
• Possibilités de formation et d’évolution au sein du groupe.